De laatste etappe begon bij het nationaal vélodrome dat gebruikt zal worden voor het baanwielrennen bij de Olympische Spelen van 2024. Na ruim 40 kilometer fietsen lag de laatste klim van deze Ronde van Frankrijk op de Côte du Pavé des Gardes van vierde categorie. Na 58,9 kilometer draaiden de wielrenners het "circuit" in Parijs op en werd na 60,6 kilometer voor het eerst de eindstreep gepasseerd. Bij de derde doorkomst vond de laatste tussensprint van de Tour de France plaats en de negende passage markeerde de finish van de laatste etappe op de Champs Élysées.
Verloop
De Belg Jordi Meeus heeft enigszins verrassend de laatste sprintetappe van de Ronde van Frankrijk 2023 gewonnen.
Na de gebruikelijke festiviteiten op de fiets in het begin van de laatste etappe door de winnaars van de klassementen van de gele trui, groene trui, bolletjestrui, witte trui en het ploegenklassement, kwam het peloton met een relatief rustig vaartje voor de eerste maal over de eindstreep in Parijs heen.
De eerste aanval op het circuit van Parijs kwam van witte trui-drager Tadej Pogačar. De Sloveen kreeg al snel gezelschap van de Belg Nathan Van Hooydonck, een ploegmaat van Jonas Vingegaard bij Jumbo-Visma. Het duo werd een paar kilometer verderop weer ingerekend. De Portugees Nelson Oliveira, de Australiër Simon Clarke en de Belg Frederik Frison waagden daarna gezamenlijk een poging, maar ook deze ontsnapping had geen succes.
Bij het ingaan van de laatste bochten was het peloton weer bijeen. Mathieu van der Poel trok de sprint aan voor Jasper Philipsen die in 2022 de laatste etappe won en dit graag wilde herhalen. Er ontstond een spannende sprint tussen vier renners vlakbij de eindstreep. Dylan Groenewegen, in 2017 de winnaar op de Champs-Élysées, was goed op weg, hield de Deen Mads Pedersen achter zich maar werd op de streep wel voorbij gestreefd door Jordi Meeus en Jasper Philipsen, die net naast een vijfde etappezege in de Tour de France van 2023 greep. Cees Bol werd vlak achter deze vier sprinters vijfde voor de Eritreeër Biniam Girmay en de Franse sprinter Bryan Coquard.
Uitslag etappe
Saint-Quentin-en-Yvelines – Parijs (Champs Élysées) (115,1 km)
Deze etappe waren er alleen punten te verdienen bij de tussensprint, op de finish in Parijs werden er geen punten uitgereikt volgens artikel 20.b uit het reglement.