Puree

Puree van tapenade.

Puree is een gerecht dat bestaat uit gestampte of geperste groenten of vruchten.

Er zijn meerdere soorten puree, zoals:

Purees van vruchten worden meestal compote of moes genoemd (bijvoorbeeld appelmoes), afhankelijk of het grof of fijn is.

In Nederlands taalgebruik

Een aantal spreekwoorden zijn:

  • hij zit in de puree (zijn problemen zijn niet meer te overzien, zijn niet meer herkenbaar)
  • hij heeft zijn auto in de puree (of prak) gereden (is nog nauwelijks als zodanig herkenbaar)
    (prak is qua textuur te vergelijken met puree)
Op andere Wikimedia-projecten

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Aardappelpuree.