Stip (gerecht): verschil tussen versies

'''Stip''' is een [[streekgerecht]] uit [[Groningen (provincie)|Groningen]], [[Drenthe]] en [[Overijssel]]. Het is ook bekend onder de namen '''Stip in 't gat''', '''Potstroop''' of '''Luie wievenkost'''. Stip wordt gemaakt van [[boekweit]]meel of [[Bloem (keuken)|bloem]] en [[melk]]. Stip is een soort van opgestijfde pap en wordt gegeten met [[spek]]vet en [[stroop]]. Ook kan stip worden gegeten met [[boter]] en [[tafelsuiker|suiker]]. De naam "''Stip in 't gat''" komt van het maken van een kuiltje in de de stip waar de stroop in kon worden gedaan.