Plantaardige olie: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 37.114.89.144 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door PAvdK |
|||
| Regel 4: | Regel 4: | ||
Sommige soorten, zoals [[olijfolie]], kunnen direct door de mens geconsumeerd worden, terwijl andere, zoals [[koolzaad]]olie, eerst bewerkt moeten worden. Niet alle plantaardige olie wordt voor consumptie gebruikt: zo wordt wonderolie gebruikt als toevoeging aan [[smeerolie]], van lijnolie wordt [[linoleum]] en [[olieverf]] gemaakt en diverse oliesoorten worden als [[brandstof]] gebruikt. Sommige plantaardige oliën zijn vast bij kamertemperatuur en zijn daarom eigenlijk een plantaardig vet. |
Sommige soorten, zoals [[olijfolie]], kunnen direct door de mens geconsumeerd worden, terwijl andere, zoals [[koolzaad]]olie, eerst bewerkt moeten worden. Niet alle plantaardige olie wordt voor consumptie gebruikt: zo wordt wonderolie gebruikt als toevoeging aan [[smeerolie]], van lijnolie wordt [[linoleum]] en [[olieverf]] gemaakt en diverse oliesoorten worden als [[brandstof]] gebruikt. Sommige plantaardige oliën zijn vast bij kamertemperatuur en zijn daarom eigenlijk een plantaardig vet. |
||
== Soorten plantaardige olie == |
|||
{|class="vatop" |
|||
| |
|||
* [[Amandelolie]] |
|||
* [[Arganolie]] |
|||
* [[Avocadoolie]] |
|||
* [[Behen-olie]] |
|||
* [[Bernagie|Borageolie]] ofwel Bernagieolie |
|||
* [[Cacaoboter]] |
|||
* [[cajaputiolie]] |
|||
* [[Druivenpitolie]] |
|||
* [[Echium plantagineum#Economisch belang|Echiumolie]] |
|||
* [[Hazelnootolie]] |
|||
* [[Hennepolie]] |
|||
* [[Jatropha-olie]] |
|||
* [[Katoenzaadolie]] |
|||
* [[Kokosolie]] |
|||
* [[Koolzaadolie]] ofwel Canolaolie |
|||
* [[Krappa]]olie |
|||
* [[Lijnzaadolie]] ofwel Lijnolie |
|||
* [[Macadamianoot|Macadamiaolie]] |
|||
| |
|||
* [[Maisolie]] |
|||
* [[Olijfolie]] |
|||
* [[Palmolie]] |
|||
* [[Palmpitolie]] |
|||
* [[Pindaolie|Pindaolie of arachideolie]] |
|||
* [[Raapolie]] |
|||
* [[Rijstolie|Rijstkiem of rijstvliesolie]] |
|||
* [[Sacha-Inchi-olie]] |
|||
* [[Saffloerolie]] ofwel distelolie |
|||
* [[Sesamolie]] |
|||
* [[Sojaolie]] |
|||
* [[Tamanu]] |
|||
* [[Tarwekiemolie]] |
|||
* [[Teunisbloemolie]] |
|||
* [[Walnootolie]] |
|||
* [[Wonderolie]] ook wel ricinusolie of castorolie |
|||
* [[Zonnebloemolie]] |
|||
|} |
|||
[[Slaolie]] is een algemene benaming voor een olie die in de keuken gebruikt wordt. Het is vaak een mengsel van verschillende plantaardige oliesoorten. |
|||
== Zie ook == |
== Zie ook == |
||
Versie van 9 mrt 2017 11:27
Plantaardige olie is olie die verkregen is uit zaden of een andere plantaardige bron, en die grotendeels bestaat uit esters van glycerine en vetzuren. Ze heet ook wel vette olie ter onderscheiding van etherische olie.
Sommige soorten, zoals olijfolie, kunnen direct door de mens geconsumeerd worden, terwijl andere, zoals koolzaadolie, eerst bewerkt moeten worden. Niet alle plantaardige olie wordt voor consumptie gebruikt: zo wordt wonderolie gebruikt als toevoeging aan smeerolie, van lijnolie wordt linoleum en olieverf gemaakt en diverse oliesoorten worden als brandstof gebruikt. Sommige plantaardige oliën zijn vast bij kamertemperatuur en zijn daarom eigenlijk een plantaardig vet.
Zie ook
Externe link
Zie de categorie Vegetable oils van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
