Overleg:Sojasaus: verschil tussen versies

talrijke fouten – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 62.194.109.190 (overleg · bijdragen) 16 jul 2005 18:34‎ (CEST)Reageren

Hartelijk dank, Anoniem62, voor je opbouwende bijdrage. Misschien kan je de fouten zelf verbeteren (niet te polemisch, graag), of anders ze hier op de overlegpagina even opsommen, dan past iemand anders de tekst wel een keer aan. – gpvos (overleg) 16 jul 2005 18:41 (CEST)Reageren

Talloze fouten en uit-de-duim-gezogen "feiten".

Toevoeging alcohol in sojasaus: is mij niet bekend maar klinkt als onzin. Bronvermelding graag.

Artikel meldt dat door toevoeging van alcohol als conserveermiddel de sojasaus in de koelkast bewaard moet worden. Dit is onzin; het idee achter conserveermiddelen is juist om eetwaren goed te houden zonder koeling.

Sojasaus blijft doorgaans prima goed buiten de koeling door het hoge zoutgehalte (dan wel suiker, in het geval van Indonesische zoete sojasaus). Worcestersaus bevat geen sojasaus. De ingredientenlijst van (de originele Lea & Perrins) worcestersaus meldt azijn, stroop, suiker, zout, ansjovis, tamarinde-extract, ui, knoflook specerijen, smaakstoffen; echter geen soja. De ingredientenlijst van maggi meldt " Ingredients WATER, SALT, WHEAT GLUTEN, MONOSODIUM GLUTAMATE, SUGAR, POWDERED CELLULOSE, ACETIC ACID, XYLOSE, ENZYME (AMINOPEPTIDASE, SUGAR, POTASSIUM CHLORIDE, POTASSIUM SORBATE), SODIUM HYDROXIDE, DISODIUM INOSINATE, CALCIUM CARBONATE, FLAVOUR AND ARTIFICIAL FLAVOUR, PROTEASE, DIMETHYLPOLYSILOXANE FORMULATION, LACTIC ACID STARTER CULTURE." en dus ook geen soja. – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 86.28.183.143 (overleg · bijdragen) 6 aug 2011 10:01‎ (CEST)Reageren

Ingrediëntenlijst van Maggi geeft wel soja weer. In sojasaus zit vaak wel alcohol, enkel maar als gevolg van het productieproces. Dat van de koelkast is inderdaad complete nonsens. – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 84.196.245.19 (overleg · bijdragen) 21 jun 2013 00:53‎ (CEST)Reageren

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
+talrijke fouten {{afzx|16 jul 2005 18:34‎ (CEST)|62.194.109.190}}
+:Hartelijk dank, Anoniem62, voor je opbouwende bijdrage. Misschien kan je de fouten zelf verbeteren (niet te polemisch, graag), of anders ze hier op de overlegpagina even opsommen, dan past iemand anders de tekst wel een keer aan. &ndash;&nbsp;[[Gebruiker:Gpvos|gpvos]]&nbsp;<small>[[Overleg_gebruiker:Gpvos|(overleg)]]</small> 16 jul 2005 18:41 (CEST)
 Talloze fouten en uit-de-duim-gezogen "feiten".
@@ Regel 8: / Regel 11: @@
 Worcestersaus bevat geen sojasaus. De ingredientenlijst van (de originele Lea & Perrins) worcestersaus meldt azijn, stroop, suiker, zout, ansjovis, tamarinde-extract, ui, knoflook specerijen, smaakstoffen; echter geen soja. De ingredientenlijst van maggi meldt "
 Ingredients
-WATER, SALT, WHEAT GLUTEN, MONOSODIUM GLUTAMATE, SUGAR, POWDERED CELLULOSE, ACETIC ACID, XYLOSE, ENZYME (AMINOPEPTIDASE, SUGAR, POTASSIUM CHLORIDE, POTASSIUM SORBATE), SODIUM HYDROXIDE, DISODIUM INOSINATE, CALCIUM CARBONATE, FLAVOUR AND ARTIFICIAL FLAVOUR, PROTEASE, DIMETHYLPOLYSILOXANE FORMULATION, LACTIC ACID STARTER CULTURE." en dus ook geen soja.
+WATER, SALT, WHEAT GLUTEN, MONOSODIUM GLUTAMATE, SUGAR, POWDERED CELLULOSE, ACETIC ACID, XYLOSE, ENZYME (AMINOPEPTIDASE, SUGAR, POTASSIUM CHLORIDE, POTASSIUM SORBATE), SODIUM HYDROXIDE, DISODIUM INOSINATE, CALCIUM CARBONATE, FLAVOUR AND ARTIFICIAL FLAVOUR, PROTEASE, DIMETHYLPOLYSILOXANE FORMULATION, LACTIC ACID STARTER CULTURE." en dus ook geen soja. {{afzx|6 aug 2011 10:01‎ (CEST)|86.28.183.143}}
@@ Regel 14: / Regel 17: @@
 Ingrediëntenlijst van Maggi geeft wel soja weer.
 In sojasaus zit vaak wel alcohol, enkel maar als gevolg van het productieproces.
-Dat van de koelkast is inderdaad complete nonsens.
+Dat van de koelkast is inderdaad complete nonsens. {{afzx|21 jun 2013 00:53‎ (CEST)|84.196.245.19}}

Versie van 21 jun 2013 05:31