Oliebol
Oliebollen zijn een traditionele Oudejaarslekkernij in Nederland. In België worden ze meestal smoutebollen genoemd en zijn ze kermislekkernijen.
Zij worden vervaardigd door met twee lepels een hoeveelheid beslag in een pan met hete olie te laten vallen en de zo ontstane, min of meer bolvormige oliebol bruin te laten bakken. Met behulp van een ijsboltang is het ook goed mogelijk een mooi ronde oliebol te vormen.
Het beslag wordt doorgaans gemaakt van meel, eieren, gist, wat zout en lauwe melk, en als vulling rozijnen, krenten, sucade, appel of sinaasappelsnippers. Het beslag dient een uur te rijzen, zodat de oliebol voldoende luchtig wordt. Oliebollen worden meestal met poedersuiker bestrooid.
zie ook
Wikibooks heeft meer over dit onderwerp: [[b:
|
]].
