Karel 5 (restaurant)

Grand Restaurant Karel V
Restaurant
Adres	Geertebolwerk 1, Utrecht
Type keuken	Frans
Opening	1999
Capaciteit	80
Erkenning
Jaar van vermelding	2005
Jaar van verlies	2013
GaultMillau 2013	14
Website
Portaal    Eten en drinken

Grand Restaurant Karel V is een restaurant gevestigd in Utrecht in Nederland. Het is een zogenaamd fine dining restaurant dat een Michelinster kreeg toegekend in de periode 2005-2013.^[1][2][3]

GaultMillau kende het restaurant in 2013 14.0 van de maximaal 20 punten toe.^[4]

Huidig chef-kok is Vito Reekens.^[5] De chef-koks in de periode dat men een Michelinster bezat waren Jerry Bastiaan (2005-2007) en Jeroen Robberegt (2007-2013).^[6][7][8]

Geschiedenis

Het restaurant en hotel zijn gevestigd in een eeuwen oud gebouwd, genaamd "Duitse Huis". Dit pand kreeg zijn naam van de "Hospitaalorde van St.-Marie der Duitsers", beter bekend als de Duitse Orde, een ridderorde welke hier gevestigd was. Het klooster werd gebouwd in 1348. De ridders bleven er tot de Napoleontische tijd, toen zij onder druk van onteigening het pand verkochten aan de staat. Nadien werd het verbouwd tot militair ziekenhuis. Als zodanig deed het dienst tot 1990. Na een uitgebreide renovatie keerde de Duitse Orde in 1995 terug in een deel van het complex. De rest werd verbouwd tot een luxe hotel, dat open ging in 1999.^[9] Het complex is een Rijksmonument.^[10]

Zie ook

• Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster

Referenties