Chocolademelk: verschil tussen versies

Chocolademelk is een vloeibaar zuivelproduct gemaakt van melk, suiker en cacaopoeder dat vaak warm wordt gedronken. Commercieel is ook koude, kant-en-klare chocolademelk verkrijgbaar, alsmede chocolademelkpoeder.

Volgens de Nederlandse Warenwet moet chocolademelk uit koemelk worden bereid, waaraan cacaobestanddelen worden toegevoegd. Het melkvetgehalte moet ten minste 2,6% bedragen.^[1]

Varianten

Varianten van chocolademelk kunnen gemaakt worden door gebruik van slagroom in plaats van een deel van de melk. Ook maakt men wel een zwaardere vorm van chocolademelk door het gebruik van gesmolten chocolade in plaats van het magerder cacao. Tote Tante is een variant met rum. In een andere variant wordt witte chocolade gebruikt in plaats van (producten met) cacaopoeder.

Chocolademelk kan ook zonder suiker worden gemaakt.

Chocoladekannen

• 
  Chocoladekan in Empirestijl (begin 19e eeuw, Salon du chocolat, Parijs.
• 
  Chocoladekan in porselein met bloemendecor (circa 1900), Metropolitan Museum of Art, New York.
• 
  Chocoladekan in porselein (circa 1890), Metropolitan Museum of Art, New York.
• 
  Chocoladekan in zilver (circa 1700), Metropolitan Museum of Art, New York.
• 
  Chocoladekan in blauw-wit porselein (1890-1896), Metropolitan Museum of Art, New York.
• 
  Chocoladekan in zilver (Rijsel, 1779), Victoria and Albert Museum, Londen.
• 
  Chocoladekan in porselein van de Porsgrunds Porselænsfabrik (1907), Norsk Folkemuseum, Bygdøy.

Zie ook

• Chocomel

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Chocolademelk.