Chocoladefondue

Chocoladefondue is een gerecht waarbij voedsel gedoopt wordt in warme (gesmolten) chocolade.

Bereidingswijze

Verwarm voor 4 personen circa 300 gram chocolade, naar smaak puur of melk. Leng het aan met ca 1 dl room, of half om half room en melk om het minder machtig te maken. Maak het echter niet te heet. Er zijn verschillende methoden die wel worden toegepast voor deze verwarming, bijvoorbeeld:

• De chocola smelten in de magnetron en er dan de room door mengen.
• De room koken, van het vuur halen en de geraspte chocola er door mengen.

Houd de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje. Dip er dan met fondueprikkers of sate-stokjes stukjes stevig fruit (banaan, aardbei, meloen, peer, appel of dergelijke), marshmallow of cake in. Het resultaat kan nadien desgewenst zelf weer gedipt worden in gemalen noot, (vruchten)hagelslag, kokos enzovoort.