Bebogeen: verschil tussen versies

Bebogeen is een karamelpasta, gebruikt als broodbeleg. Omdat er in Noord-Nederland vlak na de Tweede Wereldoorlog geen boter beschikbaar was werd Bebogeen ontwikkeld. Suikerbieten werden verwerkt tot een zoete, smeerbare karamelpasta, waardoor boter niet nodig was. Bebogeen bevat geen vet, maar wel veel koolhydraten, en kan gezien worden als een Nederlandse variant van het Latijns-Amerikaanse dulce de leche.

Er bestaan twee verklaringen voor de naam. Bobegeen zou ontstaan zijn door de samenvoeging en omkering van 'Geen boter beschikbaar', maar er is ook een bron die beweert dat de naam 'Beter dan boter' betekent en een samenvoeging is van de namen van de zoon en neef van de oorspronkelijke producent Benno Benninga: Benno en Bob ^[1].

Externe links

• Afbeelding van een potje Bebogeen.